Bari e le orecchiette
03 marzo 2023
PROGRAMMA:
Operativo voli con Ryanair (incluso solo un bagaglio a mano 40x25x20 cm)
03 marzo Malpensa 08.05 / Bari 09.40
03 marzo Bari 21.40 / Malpensa 23.20
Ritrovo a Milano Malpensa davanti ai banchi check-in Ryanair presso Terminal1
2 ore prima dell’orario della partenza (06.05)
Arrivo del gruppo all’aeroporto di Bari e trasferimento in centro città. Qui ci saranno 5 signore a disposizione che a gruppetti da 10 persone a rotazione, insegneranno a fare le orecchiette baresi, dall’impasto alla realizzazione delle mitiche orecchiette.
Al termine della cooking class tutti a mangiare le orecchiette alla Pazzeria, ristorante tipico e location del corso, nel centro storico della città. Infatti proprio all’esterno del ristorante, nella piazzetta antistante, verranno allestite le spianatoie, (appositi tavoli dove si stendono le orecchiette) dove le signore si sistemeranno per la preparazione dell’impasto, per ogni signora una decina di persone si cimenteranno nella preparazione delle tanto famose orecchiette baresi, proprio come si fa nelle strade del centro storico, tra tradizione, folklore e tanto divertimento.
Il menù prevedrà: Sgagliozze (quadrotti di polenta fritti) tipico street food popizze (massa di pasta fritta); friggitelli (peperoni piccoli fritti); rape stufate; mozzarelle patate riso e cozze; orecchiette e rape; orecchiette al forno; acqua e vino della casa.
Dopo pranzo, il gruppo andrà alla scoperta della Bari Vecchia, insieme alle guide ci si immergerà nelle viuzze del centro, alla scoperta della Basilica di San Nicola, il santo protettore della città, la Basilica Cattedrale di San Sabino e tante altre meraviglie di questa suggestiva e caratteristica città di mare.
Alla fine dell’escursione, sazi di cibo e di storia ci si dirigerà verso l’aeroporto per tornare a casa, sperando di vedervi ai fornelli a cimentarvi con le orecchiette.
**** Assicurazione annullamento viaggio € 20,00 a persona ****